• творог - 500г
• сметана - 6 ст.л.
• кукурузная крупа - 2 ст.л.
• пшеничная мука - 2 ст.л.
• сливочное масло - 50г
• яйцо - 6 шт.
• панировочные сухари - 1 ст.л.
• соль - по вкусу.

Отжатый от сыворотки творог растереть со сметаной и сливочным маслом, добавить сырые желтки и соль. За 30 минут до подачи на стол взбить белки и осторожно ввести их в творожную массу, всыпая понемногу кукурузную крупу и пшеничную муку.

Смазать сотейник растопленным маслом, обсыпать сухарями, выложить в него творожную массу и запечь ее в духовке до получения румяной корочки. Сотейник вынуть из духовки, обернуть его снаружи мокрым полотенцем и, перевернув, выложить аливенч на блюдо. Подавать горячим, со сметаной в соуснике.

Приятного аппетита!