Нам нужно:шампиньоны – 250 г,печень (телячья или куриная) – 300 г,лук репчатый – 1 шт., сметана или сливки – 1 стакан,бульон или вода – 1 стакан,1 ст. л. муки,соль, перец, приправы по вкусу и зелень петрушки. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, лук репчатый – кубиками, печень – соломкой (если куриная – оставить целой). На сковородке сначала обжарить шампиньоны (5 мин.), затем добавить
лук и тушить до мягкости лука. Добавить печень, посолить, поперчить,
положить любимые приправы. Жарить еще 5-7 мин., помешивая.Всыпать муку, хорошо размешать и влить холодный бульон или воду. Дать закипеть, положить сметану или сливки. Тушить еще 15 мин.При подаче готовое блюдо посыпать рубленой зеленью. На гарнир лучше всего подать отварной рис или макароны.
Кулинарный Блог