Приготовить баклажаны, зеленый перец, стручковую фасоль, помидоры и томатный сок. Пропорции любые.
Баклажаны очистить, нарезать в длину ломтиками, посолить, чтобы ушла
горечь, через 2 часа промыть, подсушить и обжарить в растительном масле.
Перец вымыть, удалить семена, ошпарить слабо подкисленной водой так,
чтобы кусочки не ломались, а гнулись. Крупные перцы нарезать дольками.
Фасоль промыть и ошпарить соленой водой. Помидоры также тщательно
вымыть, вырезать плодоножки. Зелень петрушки промыть в проточной воде,
нарезать.
На дно подготовленной банки уложить половину помидоров и зелени петрушки, затем слоями перец, фасоль, баклажаны — и так чередовать, заливая каждый слой томатным соком, чтобы он заполнил все свободное пространство банки.
Наверх положить оставшиеся помидоры и зелень и снова залить соком.
Стерилизовать банки 90 минут и закатать.
калуга аниматоры У ребенка День Рождение? Или У сына свадьба? А может на работе корпоратив? Спешим к вам на помошь, цена и качество порадают вас, заказывайте и вы не пожалете. Калуга и вся Калужская обл,Тула, Москва.
Кулинарный Блог
