Приготовление этого блюдо не займет много времени.

Для начала необходимо приготовить тушки кальмаров. Для этого их надо промыть хорошо, затем вытащить жесткую пластинку, которая находится внутри, а также можно снять кожицу.

Затем очищенные кальмары ложатся в кипящую воду и варятся на протяжении 3 минут, но не более. Воду сливают, а остуженные кальмары нарезают кольцами по 3-5 мм в толщину.

Для приготовления кляра берут 1 стакан муки, полстакана растительного масла, стакан воды, 2 белка и соль по вкусу.

Теперь берутся кольца кальмара – обмакиваются в кляре и на сковороду или фритюр. Жарят до румяной корочки.