Для
приготовления этого необычного блюда целую курицу натираем чесноком,
солью и перцем, а внутрь закладываем кусочки очищенного апельсина.
Курицу помещаем в горшок и посыпаем сверху натертой на терке кожурой
апельсина. Добавляем полстакана апельсинового сока, 1/4 ст. ложки
соевого соуса, чайную ложку имбиря, столовую ложку сахара и щепотку
перца. Ставим горшок в холодную духовку и запекаем при температуре 230
градусов около 90 минут. А чтобы получить хрустящую корочку за 10 минут
до готовности снимаем крышку.
Кулинарный Блог