Прежде чем пояснить, что же скрывается за этим названием, стоит
заметить, что халяльную продукцию покупают люди разных национальностей и разной веры. Халяльная еда раскупается в считанные часы, поэтому нередки очереди за данной продукцией.
Итак, что же это такое – халяльная пища? Ответ на этот вопрос хранит одна из величайших религий мира – ислам.
В Коране – священной книге мусульман – четко прописано, что разрешено и
что запрещено правоверному мусульманину. Это касается и пищи. Запрещены к
употреблению:
– свинина;
– мясо хищных животных (тигр, лев, волк и т.д.) и хищных птиц (ястреб, сокол и т.д.);
– мясо собак, ослов и мулов;
– гениталии, железы внутренней секреции, желчный пузырь, мочевой пузырь;
– алкоголь;
– кровь животного (в чистом виде).
Согласитесь, что приведенный список ограничений благоразумен и полезен не только для мусульман,
но и для людей, исповедующих другие религии. Есть еще особенности
халяля – животное должно быть предназначено строго для заклания, не
допускается употребление животных, которые умерли естественной смертью
или были убиты другими, не разрешенными методами. Животное должно быть
забито с именем бога (читается специальная молитва).
Стоит заметить, что запреты на употребление той или иной пищи существуют
в разных религиях и выражаются в постах и воздержаниях.
Кулинарный Блог