Салат вымыть, почистить и обсушить. С печени удалить кожицу, вымыть и
обсушить. Шампиньоны почистить и нарезать ломтиками. Луковицу очистить и
нарезать кольцами. Разогреть на сковороде 2 ст. л растительного масла и
добавить слив. масло. Положить туда грибы и, помешивая, жарить до
готовности. Вынуть из сковороды. Положить в жир от жарения печень, лук и
жарить 3-4 мин. Слегка посолить и поперчить грибы и печень. Перемешать
уксус с солью и перцем. Взбить с оставшимся растительным маслом.
Выложить салат с печенью и грибами на блюдо и полить заправкой.
Кулинарный Блог