Соус майонез входит в тройку мировых лидеров наравне с горчицей и кетчупом. Но настоящий вкус этого соуса знаком не всем. Хотя рецепт домашнего майонеза довольно незатейлив в приготовлении и не потребует много времени.

Нам потребуются: одно куриное яйцо, половина чайной ложки горчицы (уже готовой), 150 гр растительного масла, одна столовая ложка сока лимона (минимум) и по одной трети чайной ложки сахара и соли. Учтите, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

В ёмкости с высокими бортами при помощи блендера до однородного состояния ... Читать дальше »

                            

Еда – важная часть жизни любого человека. А застолье, с красиво оформленными блюдами – это ещё и прекрасное времяпрепровождение. Но, как украсить блюда, чтобы не получилось обратного эффекта. Надо лишь следовать нескольким общепринятым правилам и у вас всё обязательно получится.

В первую очередь, учитывайте классические сочетания блюд и украшений. К примеру, отличным дополнением к мясу является картофель в виде гриба, а к рыбе – лимон или сливочное масло в виде цветка. Во-вторых, помните об аккуратности.

Небрежно выполненные элементы декора могут оттолкнуть гостей от качественного внутреннего наполнения.

Наконец, в-третьих, для большего эффекта используйте контрастные цве ... Читать дальше »

                                                                    

Нам надо:

• творог нежирный - 250г
• полужирный творог - 250г
• сыр (тертый) - 150г
• порошок грибного супа - 2 ст.л.
• яйцо (взбитые) - 3 шт.
• сливочное масло - 30г
• лук репчатый - 1 шт.
• грибы - 500г
• соль и черный перец - по вкусу
• масло.

Приступим:

В большой миске смешиваем до со ... Читать дальше »

                                                   


Нам потребуются:

• творог - 500г
• сметана - 6 ст.л.
• кукурузная крупа - 2 ст.л.
• пшеничная мука - 2 ст.л.
• сливочное масло - 50г
• яйцо - 6 шт.
• панировочные сухари - 1 ст.л.
• соль - по вкусу.

Отжатый от сыворотки творог растереть со сметаной и сливочным маслом, добавить сырые желтки и соль. За 30 минут до подачи на стол взбить белки и осторожно ввести их в тво ... Читать дальше »

 

                                                  

Нам понадобятся:

500 г творога
3 яйца (разделить желтки и белки)
5 ст.л. манной крупы
3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ст.л. разрыхлителя изюм или сушеная клюква - по вкусу

Время приготовления 60 минут.

Нагреть духовку до 180 гр. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать к творожной массе. Вылить готовую массу в смазаную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх н ... Читать дальше »