Пожалуй, он дороговат, – и не случайно, поскольку относится к старинным.
Но хотя бы иногда, можно и себе позволить! Сначала жарим мясо (по 200 г
говядины, телятины и птицы, гурманы могут позволить себе заменить
банальную курятину на дичь) с грибами (50 г), приправами по вкусу и
отвариваем 5 картофелин, две небольшие свеклушки и три яйца.
Затем мелко рубим и смешиваем с другими, также измельченными
ингредиентами: по 50 г оливок, каперсов, маринованного крыжовника,
вишни, корнишонов, парочки небольших свежих огурчиков, 20 небольших
креветок (если располагаете раковыми шейками – еще лучше). Заправляем
майонезом. Вот и все.
Кулинарный Блог